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今日は１０名ほどのお客さんなのでダッジオーブンでチキンを煮る。

チキンに塩、コショウして小麦粉をまぶして炒める。

少々焦げ目をつけてチキンを一旦取り出す。。

かみさんの畑からとれたジャガイモを敷き詰めチキンを載せる。

白ワインをドボドボッ　ヒタヒタまで。

蓋をしてグツグツと煮込むこと３０分弱。蓋を開けてグリーンピースを載せる。

蓋を開けたまま、少々煮詰めて

チキンの旨味がジャガイモにしみ込んでグッド

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庭で薪火

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